RECEPTOR

Инструменты

Найдите задачу, заполните поля и получите готовый черновик: чеклист, техкарту, скрипт, ответ гостю или вопрос советнику.

Меню и кухня

10

Блюда, техкарты, КБЖУ, аллергены, сезонные идеи и стабильность продукта.

Главный инструмент

Студия техкарт

Ингредиенты, себестоимость, КБЖУ, iiko-артикулы и PDF-печать.

Открыть

Генератор рецептов

Создаёт полный рецепт с ингредиентами, шагами приготовления и подачей

Результат: черновик блюда для дальнейшей техкарты

Калькулятор КБЖУ

Рассчитывает белки, жиры, углеводы и калории на 100г и на порцию

Результат: КБЖУ на 100 г и порцию

Проверка аллергенов

Определяет все аллергены в блюде по составу ингредиентов

Результат: список аллергенов по составу

Идея нового блюда

Генерирует креативные идеи блюд на основе кухни, сезона или тренда

Результат: идеи блюд под сезон, концепцию и ограничения

Описание блюда для гостя

Красивое описание блюда для меню или устной рекомендации гостю

Результат: описание блюда для гостя и меню

Описание для меню

Создаёт аппетитные описания блюд для печатного или электронного меню

Результат: пакет описаний блюд для меню

Сезонное меню

Предлагает идеи сезонных блюд на основе текущего месяца и доступных продуктов

Результат: сезонные идеи меню

Подбор вина к блюду

Рекомендует вина и напитки к блюдам для винной карты или официантов

Результат: пейринги к блюдам

HACCP контрольные точки

Генерирует критические контрольные точки для блюда по HACCP

Результат: ККТ для техкарты

Проверка по СанПиН

Проверяет процесс на соответствие санитарным нормам

Результат: черновая санитарная консультация