Инструменты
Найдите задачу, заполните поля и получите готовый черновик: чеклист, техкарту, скрипт, ответ гостю или вопрос советнику.
Финансы
4Деньги, цены, меню, расходы и управленческие решения владельца.
Расчёт себестоимости
Считает себестоимость блюда и рекомендует цену продажи
Результат: себестоимость, процент себестоимости и цена продажи
Аудит меню
Анализирует структуру меню и даёт рекомендации по оптимизации
Результат: аудит структуры меню и цен
Оптимизация расходов
Анализирует расходы ресторана и предлагает конкретные способы экономии
Результат: разбор расходов и точки экономии
Анализ конкурентов
SWOT-анализ вашего заведения с разбором конкурентов
Результат: SWOT и рекомендации по конкурентам
Меню и кухня
10Блюда, техкарты, КБЖУ, аллергены, сезонные идеи и стабильность продукта.
Главный инструмент
Студия техкарт
Ингредиенты, себестоимость, КБЖУ, iiko-артикулы и PDF-печать.
Генератор рецептов
Создаёт полный рецепт с ингредиентами, шагами приготовления и подачей
Результат: черновик блюда для дальнейшей техкарты
Калькулятор КБЖУ
Рассчитывает белки, жиры, углеводы и калории на 100г и на порцию
Результат: КБЖУ на 100 г и порцию
Проверка аллергенов
Определяет все аллергены в блюде по составу ингредиентов
Результат: список аллергенов по составу
Идея нового блюда
Генерирует креативные идеи блюд на основе кухни, сезона или тренда
Результат: идеи блюд под сезон, концепцию и ограничения
Описание блюда для гостя
Красивое описание блюда для меню или устной рекомендации гостю
Результат: описание блюда для гостя и меню
Описание для меню
Создаёт аппетитные описания блюд для печатного или электронного меню
Результат: пакет описаний блюд для меню
Сезонное меню
Предлагает идеи сезонных блюд на основе текущего месяца и доступных продуктов
Результат: сезонные идеи меню
Подбор вина к блюду
Рекомендует вина и напитки к блюдам для винной карты или официантов
Результат: пейринги к блюдам
HACCP контрольные точки
Генерирует критические контрольные точки для блюда по HACCP
Результат: ККТ для техкарты
Проверка по СанПиН
Проверяет процесс на соответствие санитарным нормам
Результат: черновая санитарная консультация
Склад
2Инвентаризация, стоп-листы, потери, хранение и контроль наличия.
Команда и сервис
6Смена, продажи, жалобы, обучение, стажировка и найм сотрудников.
Скрипт продаж
Создаёт скрипт для официанта: приветствие, допродажи, работа с возражениями
Результат: скрипт продаж для зала
Работа с жалобой гостя
Скрипт для официанта: как правильно отработать жалобу на месте
Результат: скрипт отработки жалобы
Вакансия для ресторана
Создаёт привлекательное описание вакансии для повара, бармена, официанта
Результат: вакансия для hh.ru или Telegram
Чеклист стажировки
Создаёт программу стажировки для нового сотрудника
Результат: план стажировки на 2 недели
Утренний брифинг
Генерирует план утреннего собрания для команды ресторана
Результат: брифинг смены на сегодня
Тест для сотрудника
Создаёт тест на знание меню, стандартов или сервиса
Результат: тест для сотрудника
Маркетинг и гости
5Отзывы, акции, посты, анонсы событий и безопасная рекламная коммуникация.
Ответ на отзыв
Генерирует профессиональный ответ на отзыв гостя (позитивный или негативный)
Результат: ответ на отзыв без канцелярита
Пост для соцсетей
Создаёт пост для Instagram, VK или Telegram канала ресторана
Результат: пост для соцсетей
Проверка рекламы по закону
Проверяет рекламный текст на соответствие ФЗ "О рекламе"
Результат: черновая проверка рекламного текста
Идея акции
Генерирует идеи акций, спецпредложений и маркетинговых активностей
Результат: идеи акций с механикой
Анонс мероприятия
Создаёт текст анонса для мероприятия в ресторане/баре
Результат: анонс события